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Nos autres fabrications

 

Sur commande, nous pouvons réaliser d'autres plats

 

Sauces (3h à 4h de cuisson)
      

  • Bolognaise : tomate et viande de bœuf et de veau (pas de porc)       
  • Napolitaine : tomates, légumes et herbes aromatiques       
  • Blanche : crème fraîche basilic pesto et pignons       
               

Caponata               

 
  • mélange de légumes à la sicilienne aux câpres et vinaigré           
  • à manger froid ou tiède en accompagnement ou sur une bruschetta           
               

Peperonata               

 
  • marinade de poivrons, tomates, ail, basilic et légers anchois           
  • à manger froid ou chaud en accompagnement ou sur une bruschetta           
               

Salade de pâtes (pasta fredda)     
          

  • thon, oignons, mozzarella, tomate, olives, basilic           
  • bresaola, parmesan, pignons, roquette           
               

Aubergine parmigiane               

 
  • montage d'aubergines grillées, mozzarella, parmesan, tomate, basilic           
               

Rotolo             
 

Feuille de mozzarella de vache sur laquelle on pose des garnitures avant d'enrouler.       
On découpe en tranches que l'on agrémente avec du poivre moulu et de l'huile d'olive. Un régal !!!           
Plusieurs saveurs :
  • mozzarella,tomates, bresaola, roquette, parmesan râpé       
  • mozzarella, tomates, jambon de Parme, feuille de chêne       
  •  mozzarella, oignons, thon, céleri branche, pousses d'épinards      
  • mozzarella, tomates, saumon fumé, aneth, mesclun    
  • mozzarella, carpaccio de truffe, émincé d'artichauts, speck cuit       
               

Tiramisu            
   

  • individuel ou en plat à découper           
  • classique chocolat café ou fruits rouges ou limoncello           
               

Panna Cotta      

   
  • individuel ou en plat à découper           
  • nature ou fruits rouges ou fruits exotiques.